टनेल लिक्विड नायट्रोजन क्विक फ्रीजर

बोगदा-प्रकार लिक्विड नायट्रोजन क्विक-फ्रीझिंग मशीन पूर्णपणे वेल्डेड, स्टेनलेस स्टील बॉडीचा अवलंब करते, जे युरोपियन EHEDG आणि अमेरिकन USDA मानकांच्या नवीन आवृत्तीची पूर्तता करते.बोगदा-प्रकार लिक्विड नायट्रोजन क्विक-फ्रीझिंग मशीन कोणत्याही अन्नासाठी योग्य आहे ज्यास थंड, द्रुत-गोठवले किंवा क्रस्ट केलेले/कठिण आणि असेंबली लाईनमध्ये गोठवले जाणे किंवा सतत उत्पादन करणे आवश्यक आहे.टनेल-प्रकारचे द्रुत-फ्रीझिंग मशीन देखील अन्नाच्या गुणवत्तेची हमी देऊ शकते.

टनेल लिक्विड नायट्रोजन क्विक फ्रीझिंग मशीनचा वापर प्रामुख्याने अन्न जलद गोठवण्यासाठी केला जातो.रिअल टाइममध्ये बॉक्समधील तापमान बदलाचे निरीक्षण करण्यासाठी टच स्क्रीन + पीएलसी नियंत्रण पद्धत अवलंबली जाते.पॅरामीटर्स सेट केल्यानंतर, उपकरणे स्वयंचलितपणे चालू शकतात.ऑपरेशन सोपे आहे, विश्वासार्हता मजबूत आहे आणि ऑपरेशन स्वयंचलित अलार्मसह समाप्त होते.

बोगदा-प्रकार लिक्विड नायट्रोजन क्विक-फ्रीझिंग मशीन अन्न जलद आणि शक्तिशालीपणे गोठवण्यासाठी द्रव नायट्रोजन शीतकरण माध्यम म्हणून वापरते.जलद गोठवण्याचे प्रमाण तुलनेने जलद असल्याने, त्यामुळे अन्नाच्या अंतर्गत ऊतींच्या संरचनेला हानी पोहोचणार नाही, त्यामुळे अन्नाची सत्यता, मूळ रस, मूळ रंग आणि पोषण याची खात्री होते. त्यात उत्कृष्ट रासायनिक गुणधर्म आहेत आणि वाळवण्याचा वापर खूपच कमी आहे, आणि आसंजन कमी न होता मोनोमर्सचे जलद गोठणे जाणवू शकते.

टनेल लिक्विड नायट्रोजन क्विक फ्रीझरचे फायदे:

① 5 मिनिटांत गोठवा, थंड होण्याचा दर ≥50℃/मिनिट आहे, गोठण्याचा वेग वेगवान आहे (गोठवण्याचा वेग सामान्य गोठवण्याच्या पद्धतीपेक्षा सुमारे 30-40 पट जास्त आहे), आणि द्रव नायट्रोजनसह द्रुत गोठवण्यामुळे अन्न तयार होऊ शकते. 0℃～5℃ च्या मोठ्या बर्फाच्या क्रिस्टल ग्रोथ झोनमधून त्वरीत जा.

②अन्नाचा दर्जा राखणे: द्रव नायट्रोजनच्या कमी गोठवण्याच्या वेळेमुळे आणि -196°C च्या कमी तापमानामुळे, द्रव नायट्रोजनसह गोठलेले अन्न रंग, सुगंध, चव आणि पौष्टिक मूल्य जास्तीत जास्त प्रमाणात प्रक्रिया करण्यापूर्वी राखू शकते.पारंपारिक जलद गोठवण्याच्या पद्धतीपेक्षा जेवणाची चव चांगली असते.

③ सामग्रीचा लहान कोरडा वापर: सामान्यतः, गोठवण्याचा कोरडा वापर कमी होण्याचा दर 3-6% असतो, तर द्रव नायट्रोजनसह द्रुत गोठण्यामुळे ते 0.25-0.5% पर्यंत कमी होऊ शकते.

उपकरणे आणि उर्जेची किंमत कमी आहे, उपकरणांची एक-वेळची गुंतवणूक लहान आहे, ऑपरेटिंग खर्च कमी आहे, यांत्रिकीकरण आणि स्वयंचलित असेंब्ली लाइन लक्षात घेणे आणि उत्पादकता सुधारणे सोपे आहे.

④ ऑपरेशन सोपे आहे, आणि मानवरहित ऑपरेशन शक्य आहे;देखभाल खर्च कमी आहे, आणि जवळजवळ कोणतीही देखभाल खर्च नाही.

⑤मजल्यावरील क्षेत्रफळ खूपच लहान आहे आणि कोणताही आवाज नाही.

बोगदा-प्रकार लिक्विड नायट्रोजन क्विक-फ्रीझिंग मशीनचे फायदे आहेत: लहान फूटप्रिंट, आउटपुटचे लवचिक समायोजन, साधे ऑपरेशन, सोयीस्कर स्वच्छता आणि देखभाल, कोणतेही प्रदूषण आणि आवाज नाही, आर्थिक आणि पर्यावरणास अनुकूल.गोठवण्याची वेळ कमी आहे, प्रभाव चांगला आहे आणि कमीतकमी ऊर्जेच्या वापरासह सर्वोत्तम गोठवण्याचा प्रभाव प्राप्त केला जातो.मांस, सीफूड आणि जलीय उत्पादने, शाबू-शाबू, फळे, भाज्या आणि पास्ता यांसारख्या द्रुत-गोठवलेल्या पदार्थांमध्ये याचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो.जसे की: सीफूड, अबलोन, समुद्री कोळंबी, समुद्री काकडी, लॉबस्टर, समुद्री मासे, सॅल्मन, खेकडा, मांस, चिकट तांदूळ गोळे, डंपलिंग्ज, बन्स, तांदूळ डंपलिंग्ज, स्प्रिंग रोल्स, वोंटोन्स, चीज उत्पादने, बांबू शूट्स, चिकट कॉर्न, मखमली एंटर, स्ट्रॉबेरी, अननस, लाल बेबेरी, पपई, लिची, तयार अन्न इ.