स्पायरल क्विक फ्रीझर पारंपारिक फ्रीझिंग उपकरणे का बदलू शकतात?

स्पायरल क्विक फ्रीझर थेट अन्न गोठवण्यासाठी रेफ्रिजरंट म्हणून द्रव नायट्रोजन वापरतो.द्रव नायट्रोजन गोठवण्याचे तत्त्व म्हणजे कमी-तापमानातील द्रव नायट्रोजनची थेट अन्नावर फवारणी करणे आणि त्याचे कमी तापमान (-196°C) सामान्य दाबाखाली बाष्पीभवन करणे आणि सामग्रीच्या पृष्ठभागाच्या थेट बाष्पीभवनाच्या उच्च उष्णता हस्तांतरण गुणांकाचा वापर करणे. अन्न खोल गोठवा.मग तुम्हाला माहित आहे का की ते पारंपारिक रेफ्रिजरेशन उपकरणे का बदलू शकते?

1. कमी कोरडे अन्न वापर.

प्रत्येक द्रुत-गोठवलेल्या अन्नाच्या पृष्ठभागावर बर्फाच्या फिल्मचा पातळ थर असतो, जो अन्नाचा ताजेपणा टिकवून ठेवण्यासाठी, ऑक्सिडेशन रोखण्यासाठीच नव्हे तर कोरडेपणाचा वापर कमी करण्यासाठी देखील फायदेशीर आहे.मशरूम आणि स्ट्रॉबेरीच्या तुलनेत, फ्लुइडाइज्ड फ्रीझिंगचा हजार वापर जवळजवळ आहे

सक्तीच्या एअर फ्रीजरचा अर्धा.हे विशेषतः जास्त किंमतीच्या खाद्यपदार्थांसाठी महत्वाचे आहे.गोठवण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान अन्न निलंबित केले जात असल्याने, गोठवलेले अन्न एकत्र चिकटणार नाही, IQF फ्रीझिंग लक्षात येते, जे केवळ चांगल्या दर्जाचे नाही, तर ग्राहकांसाठी पॅकेजिंग आणि वापरासाठी देखील सोयीचे आहे.

2. थंड होण्याचा वेग वेगवान आहे.

लिक्विड नायट्रोजनचा वापर रेफ्रिजरंट म्हणून केला जात असे.लिक्विड नायट्रोजन हा अति-कमी तापमानाचा पदार्थ आहे ज्याचे तापमान -100°C च्या खाली पोहोचू शकते.या डिव्हाइसमधील आयटम गोठवण्यास काही मिनिटे लागतात.

तथापि, पारंपारिक रेफ्रिजरेशन उपकरणांना माल गोठवण्यास बरेच तास लागतात, म्हणून ते थंड होण्याच्या गतीच्या बाबतीत पारंपारिक रेफ्रिजरेशन उपकरणांपेक्षा श्रेष्ठ आहे.फ्लुइडाइज्ड फ्रीझिंग प्रक्रियेमध्ये मजबूत उष्णता हस्तांतरण वैशिष्ट्ये आहेत.पारंपारिक एअर फोर्स्ड सर्कुलेशन रेफ्रिजरेशन डिव्हाइसच्या तुलनेत, द

उष्णतेची तीव्रता 30-40 पट वाढली आहे.कारण फूड सस्पेन्शन फ्रीझिंगचा थर्मल रेझिस्टन्स 15-18 पटीने कमी होतो, उत्पादनाची पृष्ठभाग आणि थंड हवा यांच्यातील उष्णता सोडण्याचे गुणांक 4-6 पटीने वाढले आहे आणि प्रभावी उष्णता विनिमय क्षेत्र 3.5-10 पटीने वाढले आहे. .टाईम मॅगझिन.म्हणून, फ्लुइडाइज्ड फ्रीझरचा गोठवण्याचा वेग सामान्य फ्रीझरच्या डझनपटीने जास्त आहे.जलद गोठवण्याच्या गतीमुळे, द्रवयुक्त गोठवण्यामुळे अन्नाचे मूळ पोषण आणि ताजेपणा मोठ्या प्रमाणात राखता येतो.

3. उच्च खर्च कामगिरी.

पारंपारिक रेफ्रिजरेशन उपकरणांच्या तुलनेत, स्पायरल क्विक फ्रीझर केवळ एक लहान क्षेत्र व्यापत नाही तर त्याची रचना सोपी आणि कमी गुंतवणूक देखील आहे.खरेदी केल्यानंतर, सतत ऑपरेशन लक्षात येण्यासाठी फक्त द्रव नायट्रोजन फूट कनेक्ट करणे आवश्यक आहे.तथापि, परंपरागत थंड

उपकरणे वापरणे कठीण आहे.स्टार्टअपची वेळच लांब नाही, तर बाष्पीभवक वरील दंव प्रत्येक वेळी वापरताना साफ करणे आवश्यक आहे.म्हणून, एकूण कार्यक्षमतेच्या दृष्टीकोनातून, हे स्पष्टपणे अधिक किफायतशीर आहे.

4. चांगला परिरक्षण प्रभाव.

फळे आणि भाज्यांच्या गोठवण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान, अतिशीत गतीमुळे, गोठवलेल्या फळे आणि भाज्यांमध्ये मोठे बर्फाचे स्फटिक तयार होणार नाहीत आणि गोठवलेल्या फळे आणि भाज्यांच्या पेशींच्या ऊतींचे नुकसान होणार नाही.पाणी अन्नाचा ताजेपणा ठरवू शकते.जेव्हा पारंपारिक गोठवणारी उपकरणे फळे आणि भाज्या गोठवतात, तेव्हा बहुतेकदा फळे आणि भाज्यांमधील पोषक तत्वांचे नुकसान होते.

5. यांत्रिकीकरण, ऑटोमेशन आणि सतत उत्पादन लक्षात घेणे सोपे आहे आणि उत्पादन कार्यक्षमता जास्त आहे.कामाची परिस्थिती सुधारण्यासाठी कामगार खोलीच्या तपमानावर काम करतात.

6. स्पायरल क्विक फ्रीझरची स्थापना खर्च कमी आहे, देखभाल खर्च कमी आहे, कार्यशाळेची जागा जतन केली आहे, विद्यमान उत्पादन लाइनशी कनेक्ट करणे सोयीचे आहे आणि साफसफाईचा वेळ वाचला आहे.